Fransa'nın Paris kentindeki bir restoranda doğum günü yemeğine katılan konuklara, el yapımı bir Fransız markasından yabani sarımsaklı pesto içeren bir yemek ikram edildi. Tedavinin ardından art arda günlerde toplam 5 kişinin rahatsızlanarak hastaneye kaldırıldığı öğrenildi. Yapılan çalışmalar sonucunda yabani sarımsak pestosunun canlı beyin yiyen mikroplar içerdiği tespit edildi.
SOSUN İÇİNDEKİ BEYİN YİYECİ MİKROP NEDENİYLE DURUMLARI 'KRİTİK'
Akşam yemeğinde konserve sardalya yiyen misafirler, nefes darlığı şikayetiyle hastaneye başvurarak yaşam destek ünitesine bağlandı. Beyin yiyen “botulizm” virüsü nedeniyle hastaneye başvuran misafirlerin sağlık durumlarının kritik olmasına rağmen bilinçlerinin yerinde olduğu bildirildi.
PARTİLERDE PESTO SATILDI
Yerli marka pesto, ilk kez 2024 yılının Mart ayında festivallerde satışa sunuldu, son ürünü ise Eylül ayında satıldı. Indre-et-Loire hastanesi, üretilip satılan toplam 600 ürünün derhal kurtarılması çağrısında bulundu ve aynı sosu satın alan herkesin onu atmak veya imha etmek zorunda kalacağını söyledi.
BEYİN YİYECEK MİKROP VİRÜS “BOTULİZM” NEDİR?
Botulizm, sinir sistemini etkileyen “Clostridium botulinum” adı verilen bir toksinin neden olduğu nadir fakat ciddi bir hastalıktır. Sinir sistemine saldıran virüsün solunum sorunlarına ve kas felcine neden olabileceği ve vakaların yüzde 10 civarında ölümcül olabileceği öğrenildi.
Botulizm genellikle yanlış işleme sonucu oluşan toksinlerle kirlenmiş yemeklerden bulaşsa da Eylül 2023'te Bordeaux'da düzenlenen Rugby Dünya Kupası sırasında 16 kişinin gıda kaynaklı botulizm virüsünden etkilendiği ortaya çıktı.
